「あまった食べ物」が農業を救う ウンコと生ゴミを生かす循環社会

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「あまった食べ物」が農業を救う ウンコと生ゴミを生かす循環社会

出版社
PHP研究所
ジャンル
専門書
税抜価格
800
税込価格
840
商品説明
国全体で６割の食料と大量の肥料を輸入し、その後食料の３割近くを廃棄する国、日本。一方でほとんどを海外に依存している化学肥料は、入手困難が予想されているものもあり、国際関係にも大きく左右される。膨大な無駄と深刻な危機を乗り越えられるのは、生ゴミや家畜糞をきちんと発酵させ、有機質肥料として活用する社会だ。「有機農業」の危険性にも注意を払いつつ、自ら循環型農業に取り組む農業コンサルタントが語る。

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